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Légumes du marché grillés & marinés à l'huile d'olive Nocellara

Croquettes de pomme de terre au jambon rôti, fondue de parmesan à la truffe

Millefeuille d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan & basilic

Pain de campagne grillé, concassé de tomates datterino, ail, petites burrate des pouilles

Friture de petits calamars, light spicy mayo

L’origine de la salade Nicoise, vèntreche de thon, oeuf, haricots verts, tomates Torino, concombre & olives de Taggia

Crevettes à la sauce rose et bisque,flambées au cognac,légèrement pimentées

Les 100gr

Les 100gr

Les 100gr

Burrata Maison Gioiella à Gioia del Colle, tomates datterini & basilic

Les 100gr

Sauce tomate, fior di latte, basilic

Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits maison, Nduja del spilinga

Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit Granbiscotto, champignons de Paris

Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio et une petite touche de sauce tomate

Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, olives et câpres

Sauce tomate, câpres, olives, oignons rouges confits, ventrêche de thon à l’huile d’olive

Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme 24 mois

Mozzarella di bufala fumée, champignons à l’ail et persil, bresaola punta d’anca & roquette

Blanche, oignons rouges confits, tomates datterino, saumon fumé de la maison Nordique

Blanche, fior di latte, Shitaké ail&persil, mortadella grillée

Blanche, stracchino, mortadella à la pistache et truffe d’été

Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterino et jalapeño

Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles

Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe d’été

Penne à la sauce tomate, cœur de burrata & basilic

Penne à la sauce tomate, oignons confits, pancetta & pecorino romano

Gnocchi de pomme de terre maison, sauce tomate, fior di latte & basilic, gratinés au four

Spaghetti aux boulettes de veau et sauce tomate, comme le faisait la Nonna ...

Tubettoni au fromage poivré cacio&pepe et confit de figues des Pouilles

Mezzi rigatoni au ragoût blanc de veau, comme en Toscane

Risotto tenuta Acquerello, parfumé au poivron “crusco” IGP, tomates et mozzarella di bufala

Medaillon de veau au jambon San Daniele, beurre & sauge

Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna

Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette et tomates datterino

Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, pamesan et mozzarella, la vraie recette de Brooklyn

Cabillaud rôti, écrasé de pomme des terre, crème de poivron “Crusco”

Belle salade de tomates d'Antan

Champignons grillés, ail & persil

Frites fraiches maison

Caponata d'aubergines à la sicilienne

Broccolini sautés

Ecrasé de pommes de terre à l'huile EVO

Frites fraiches maison Parmesan & Truffe

Belle assortiment de fruits frais tranchés minute

Classique tiramisu au café

Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges

Cannoli maison à la crème de chocolat Guanaja de la maison Valrhona

33cl

33cl

33cl

33cl

Aglianico del Vulture Camerlengo BIO IGP 2014

Langhe bianco bricco Rovella DOC 2017

Grattamacco bolgheri bianco DOC 2016

Barolo DOCG 2015

San Leonardo IGT 2011

Rosso di Montalcino DOC 2016

Tignanello IGT 2015

Grattamacco bolgheri superiore DOC 2015

Ornellaia bolgheri superiore DOC 2016