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Légumes du marché grillés & marinés à l'huile d'olive Nocellara

Croquettes de pomme de terre au jambon rôti, fondue de parmesan à la truffe

Arancini de risotto au safran, ragout de veau à la bolognaise

Millefeuille d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan & basilic

Pain de campagne grillé, concassé de tomates datterino, ail & petites burrate des pouilles

Friture de petits calamars, light spicy mayo

Petites crevettes à la sauce rose & bisque, flambées au cognac, légèrement pimentées

Les 100gr

Les 100gr

Les 100gr

Burrata Maison Gioiella à Gioia del Colle, tomates datterini & basilic

Les 100gr

Sauce tomate, fior di latte, basilic

Sauce tomate, fior di latte, n’duja de Spilinga & oignons rouges confits

Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit aux herbes & champignons de Paris

Fior di latte, taleggio, cacio, gorgonzola, à la sauce tomate

Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, câpres & olives

Sauce tomate, ventrèche de thon à l'huile d'olive, câpres, olives  & oignons rouges

Sauce tomate, fior di latte & jambon de Parme & basilic

Blanche, oignons rouges confits,tomates datterino & saumon fumé de la maison Nordique

Blanche, tomates datterini, saucisse piquante & oignons rouges

Mozzarella di bufala fumée, champignons à l’ail et persil,  bresaola punta d’anca

Sauce tomate, légumes du printemps & petites Burrate des Pouilles

Blanche, stracchino, mortadella & truffe noire

Emincé de tomates, huile extra vierge d’olive, & jambon Pata negra Cinco jotas de Bellota

Blanche, fior di latte, Fontina & truffe noire d’ete

Penne à la sauce tomate, cœur de burrata & basilic

Penne à la sauce tomate, oignons confits, pancetta & pecorino romano

Mezzi rigatoni au ragout fin de veau à la Bolognese

Gnocchi de pomme de terre maison, sauce tomate, mozzarella fior di latte, gratinés au Parmesan

Spaghetti aux boulettes de viande comme les faisait la Nonna

Linguine noires à l'encre de seiche, petits calamars chipirones & Nduja piquante de Calabre

Risotto carnaroli tenuta Pozzi, au parmesan 36 mois, courge et truffe noire

Boulettes de veau et bœuf à la tomate comme le faisait la Nonna

La côte de veau très très fine panée et poêlée façon oreille d’éléphant

Piccata de veau aux champignons des bois

Ossobuco et gremolata, comme à Milan...

Cabillaud rôti, pomme des terre, crème de poivron “Crusco

Champignons grillés, ail & persil

Frites fraiches maison

Roquette & Parmesan

Belle assortiment de fruits frais tranchés minute

Classique tiramisu au café

Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges

Cannoli maison à la crème de chocolat Guanaja de la maison Valrhona 

33cl

33cl

33cl

33cl

Aglianico del Vulture Camerlengo BIO IGP 2014

Langhe bianco bricco Rovella DOC 2017

Grattamacco bolgheri bianco DOC 2016

Cervaro della sala IGT 2018

Barolo DOCG 2015

San Leonardo IGT 2011

Rosso di Montalcino DOC 2016

Tignanello IGT 2015

Grattamacco bolgheri superiore DOC 2015

Ornellaia bolgheri superiore DOC 2016